剔花是瓷器的一種傳統(tǒng)裝飾技法，可分為留地剔花與留花剔地兩種，花紋突起，露出胎色， 具有淺浮雕般效果。宋元代南北各地瓷窯都有運用，其中以磁州窯與吉州窯剔花產(chǎn)品最具代表性。

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剔花瓷器,圖案氣象渾穆,線條遒勁有力,給人以古樸奔放之美感。剔花,即在半干的坯體上,使用竹木或骨石等制成的刀具,按事先設(shè)計的圖案,以一定的深度剔去紋飾以外的坯層的一種裝飾拉法。用這種方法作出的圖案,具有很強的浮雕感。有時花葉上再用劃花的方法劃出花蕊葉筋,紋飾更顯形象逼真,由于剔去的地子通常呈黃褐色,與黑色的釉子或白色的化妝土形成鮮明的色彩對比,這就使主題紋飾被更強烈地烘托出來。

圖一：故宮博物院藏金黑釉剔花罐

剔花瓷器最早見于宋代,當(dāng)源于漆器生產(chǎn)中的雕漆。雕漆又稱剔紅,漆器的各種裝飾技法,直接影響著陶瓷的裝飾藝術(shù)。漢代以來,陶瓷仿漆之風(fēng)盛行。如漢彩繪陶和釉陶,從畫法到釉色,均借鑒于同時代的漆器。在河南南部戰(zhàn)國墓中出土的陶器,器表面往往裸有黑漆,使表面有一層黑亮的光澤,顯然是摹擬漆器而隨葬于內(nèi)的。唐代及北宋前期,雕漆廣泛流行,瓷器生產(chǎn)也空前繁榮,雕漆的藝術(shù)風(fēng)格對瓷器難免產(chǎn)生某些影響。

唐代雕漆風(fēng)格古樸,宋代則刀法嫻熟,色彩多變。陶瓷剔花與雕漆是異質(zhì)同工。

圖二：故宮博物院藏金黑釉剔花罐局部

北宋以前,漆器生產(chǎn)集中在北方,故陶瓷剔花工藝是由北方諸窯受雕漆剔紅、剔彩工藝的影響而發(fā)明的,品種有白釉剔花、黑釉剔花、醬釉剔花等。北宋的河南修武當(dāng)陽峪窯,鶴壁集窯、登峰曲河窯、河北的磁州窯、山西的介休窯等均生產(chǎn)剔花瓷。不過,由于各地原料有差異,所以風(fēng)格不盡相同。

圖三：故宮博物院藏黑釉剔花小口瓶

例如磁州窯以生產(chǎn)白釉剔花最盛,即在施白色化妝土的半干坯上剔刻花紋,再罩以透明釉,白色的化妝土與黃褐色的地子相得益彰,圖案被巧妙地襯托出來。磁州窯的剔花圖案多為山水花鳥等,民間風(fēng)味較濃。當(dāng)陽峪窯也生產(chǎn)白釉剔花,但風(fēng)格與磁州窯不同,它有一種特殊裝飾,即在瓶罐一類器物上除主題紋飾外,剔刻幾何圖案作輔助紋飾。故宮博物院藏有一件宋當(dāng)陽峪窯剔花罐,罐身以剔纏枝牡丹為主要紋飾,花蕊與葉筋以劃花技法作出,莖蔓纏繞,花葉連綿,線條流暢優(yōu)雅。怒放的牡丹花朵,姿容嬌燒,婀娜俊俏,在剔出的黑褐色地子映襯下,顯得十分雅潔優(yōu)美。瓶身下部剔出一周纏枝花葉紋,以一道回紋將其與主題紋飾隔開。整個紋飾布局主次分明。這種白釉剔花的技法,也受到少數(shù)民族的喜愛,遼金陶瓷不乏精美之作。故宮博物院歷代藝術(shù)館里就陳列著遼代白釉剔花罐。山西諸窯以生產(chǎn)黑釉剔花取勝,故宮博物院藏有一件山西天鎮(zhèn)金墓出土的黑釉剔花小口瓶,瓶身在黑色釉地上剔刻兩層紋飾,肩部剔菊瓣紋一周,腹上用剔、刻兩種技法作出花草墳、卷葉紋四組。該瓶造型渾厚,釉黑如漆,光亮如新,線條圓滑,轉(zhuǎn)折自然,充分顯示出陶匠嫻熟的剔刻技法,具有濃厚的山西地方風(fēng)味。

圖四：故宮博物院藏黑釉剔花小口瓶局部

從雕漆移到陶瓷上的剔花工藝,經(jīng)過工匠們的改進,成為很有特色的裝飾技法。至今,我國許多地方瓷窯仍在生產(chǎn)剔花產(chǎn)品。剔花瓷器以其純樸的藝術(shù)風(fēng)格,濃厚的鄉(xiāng)土氣息,受到了國內(nèi)外人民的喜愛,成為我國陶瓷文化中一支奇葩。

圖五：當(dāng)陽峪窯白釉剔花瓶

瓶小口外折，細頸，圓肩，鼓腹，內(nèi)凹足。通體施白釉，剔花裝飾，共有4層紋飾：肩部上層為剔花卷枝紋，腹部主題紋飾為剔花花葉紋，花葉肥碩飽滿，腹部上下分別在兩道弦紋之間劃出網(wǎng)格紋，再剔去若干小方塊，在整體網(wǎng)格紋中劃分出交錯的正反三角形。腹部豐滿肥大的花葉紋與上下兩周網(wǎng)格幾何形紋形成對比的裝飾風(fēng)格。 此瓶花紋褐、白色調(diào)對比鮮明，其網(wǎng)格狀剔花圖案是其它瓷窯產(chǎn)品中所沒有的。當(dāng)陽峪窯瓷以白釉剔花最負盛名，剔花紋飾流利灑脫，其藝術(shù)感染力在磁州窯系同類裝飾之上。

圖六：當(dāng)陽峪窯白釉剔花瓶

當(dāng)陽峪窯剔花缸，宋，高34.5cm，口徑16cm，足徑12.6cm。 缸唇口，溜肩，深腹，圈足。灰褐胎，施白色化妝土。外壁通體以剔花裝飾，器口至腹部共剔紋飾5層，依次為花葉紋、回紋、纏枝牡丹、回紋、花葉紋。 此罐色彩鮮明，對比強烈，紋飾繁縟生動。

口沿內(nèi)外有多處小磕皮和剝釉